Rezeptbuch

Hirse Porridge

23. November 2023 Keine Kommentare

https://gesund-sozial-arbeiten.de/wp-content/uploads/2023/11/2023.02.10_Hirse_Porridge_Preview_01.mov Zubereitungszeit 40 Minuten Nährwerte pro Portion Energie: 421 kcalKohlenhydrate: 36 gEiweiß: 12 gFett: 11 g Zutaten (für 2 Personen) 80 g Hirse 2 TL Butter 500 ml Pflanzenmilch ½ TL Kardamom, gemahlen 2 TL Kokosflocken 2 TL Ahornsirup So

Spargelpuffer mit Frühlingsquark

10. Mai 2023 Keine Kommentare

Zubereitungszeit 25 Minuten Nährwerte pro Portion Energie: 345 kcal Kohlenhydrate: 24 g Eiweiß: 21 g Fett: ca. 17 g Zutaten (für 4 Personen) Für die Puffer: 500 g Kartoffeln, festkochend 500 g grüner Spargel (möglichst dicke Stangen) 2 Eier (Gr.

Goldbrauner Rosenkohl mit Frischkäse

11. Oktober 2022 Keine Kommentare

Zubereitungszeit 20 Minuten Nährwerte pro Portion Energie: 330 kcal Kohlenhydrate: 13 g Eiweiß: 13 g Fett: 25 g Zutaten (für 2 Personen) 300 g Rosenkohl 2 Knoblauchzehen 20 g Pistazienkerne 1 Granatapfel 2 gehäufte EL körniger Frischkäse So geht´s Von

Frühlingssalat mit Bulgur

5. Mai 2022 Keine Kommentare

Zubereitungszeit 40 Minuten Nährwerte pro Portion Energie: 310 kcalKohlenhydrate: 34 gEiweiß: 8 gFett: 12 g Zutaten (für 2 Personen) 125 g Bulgur 125 g Kichererbsen 1 kleiner Chicorée 1 kleine Zucchini 1/2 Bund frische Minze 40 g Walnüsse 2 Mandarinen

Zitronenkuchen

4. Mai 2022 Keine Kommentare

Zubereitungszeit 5 Minuten Vorbereitung 50 Minuten Backzeit Nährwerte pro Portion Energie: 310 kcalKohlenhydrate: 17 gEiweiß: 23 gFett: ca. 6 g Zutaten (für 2 Personen) 4 Eier 100 g Zucker (z.B. Rohrzucker) 200 ml neutrales Pflanzenöl 1 Biozitrone (Schale und Saft)

Pasta mit Erbsen, Zitrone und Spargel

4. Mai 2022 Keine Kommentare

Zubereitungszeit 25 Minuten Nährwerte pro Portion Energie: 620 kcalKohlenhydrate: 70 gEiweiß: 23 gFett: ca. 21 g Zutaten (für 2 Personen) 50 g Blattspinat 1 große, unbehandelte Zitrone 250 g Vollkornspaghetti 200 g grüner Spargel 1 Knoblauchzehe 100 g Erbsen (tiefgefroren)

Schnelle Kürbislasagne

7. Februar 2022 Keine Kommentare

Zubereitungszeit 60 Minuten Nährwerte pro Portion Energie: ca. 475 kcalKohlenhydrate: ca. 60 gEiweiß: ca. 19 gFett: ca. 14 g Dieses Rezept ist: vegetarisch, ein guter Pro Vitamin A Lieferant, sättigend & Meal Prep geeignet Zutaten (für 6 Gläser) ca. 700

Schnelle vegane Mayonnaise

7. Februar 2022 Keine Kommentare

Zubereitungszeit 10 Minuten Nährwerte pro Portion Energie: ca. 79 kcalKohlenhydrate: ca. 0,3 gEiweiß: ca. 11 gFett: ca. 0,2 g Zutaten (für 4-6 Personen) 100 ml ungesüßte Pflanzenmilch, z.B. Sojamilch 150 -200 ml Pflanzenöl, z.B. Rapsöl, Sonnenblumenöl ½ TL milder Senf

Nussiger Grünkohlsalat

7. Februar 2022 Keine Kommentare

Zubereitungszeit 15 Minuten Nährwerte pro Portion Energie: 290Kohlenhydrate: 4 gEiweiß: 11 gFett: 26 g Zutaten (für 2 Personen) 20 g Haselnüsse, blanchiert 200 g Grünkohl (idealerweise verschiedene Farben) 60 ml Buttermilch 20 g Parmesan 1 Bio-Zitrone Salz, Pfeffer aus der

Saftige Brownies

7. Februar 2022 Keine Kommentare

Zubereitungszeit 60 Minuten Nährwerte pro Portion Energie: 170 kcalKohlenhydrate: 18 gEiweiß: 5 gFett: 10 g Zutaten (für 12 Stück) 350 g gegarte schwarze Bohnen, abgetropft120 g Agavendicksaft (alternativ Ahornsirup)60 g Kokosöl (alternativ neutrales Pflanzenöl) Mark von einer ½ VanilleschoteAbgeriebene Schale

Fluffiges Naan Brot aus der Pfanne

7. Februar 2022 Keine Kommentare

Zubereitungszeit 25 Minuten(zusätzlich 30 Minuten Gehzeit) Nährwerte pro Portion Energie: 250 kcalKohlenhydrate: 34 gEiweiß: 8 gFett: 10 g Zutaten (für 6 Fladen) 300 g Dinkelmehl Typ 6304 g Trockenhefe1 TL Zucker50 g Joghurt½ TL Salz1 EL Pflanzenöl So geht´s Alle

Rotkohl süß-sauer mit braunen Linsen

7. Februar 2022 Keine Kommentare

Zubereitungszeit 60 Minuten Nährwerte pro Portion Energie: 210 kcalKohlenhydrate: 41 gEiweiß: 8 gFett: 4 g Zutaten (für 4 Personen) 1 EL Olivenöl1 Schalotte, fein gehackt1 Rotkohl ohne Strunk, gehobelt1 kleiner Apfel, in feine Streifen geschnitten¼ TL Fenchelsamen, zerkleinert3 EL Zucker

Pasta mit Hackfleisch und getrockneten Steinpilzen

7. Februar 2022 Keine Kommentare

Zubereitungszeit 30 Minuten Nährwerte pro Portion Energie: 520 kcalKohlenhydrate: 56 gEiweiß: 31 gFett: 21 g Zutaten (für 4 Personen) 30 g getrocknete Steinpilze 300 g Schweinehackfleisch 1 EL Olivenöl 1 Zwiebel 1 EL Rotweinessig 300 g Vollkorn-Pasta 50 g Parmesan

Kinder Country im Glas

7. Februar 2022 Keine Kommentare

Zubereitungszeit 15 Minuten Nährwerte pro Portion Energie: ca. 250 kcalKohlenhydrate: ca. 30 gEiweiß: ca. 20 gFett: ca. 10 g Zutaten (für 4 Personen) Schokocreme: 500 ml Pflanzendrink2 EL Stärke150 g Schokolade2 EL Schoko Proteinpulver (optional) Skyr Creme: 500 g Skyr

Möhrensalat mit Erdnussdressing

7. Februar 2022 Keine Kommentare

Zubereitungszeit 15 Minuten Nährwerte pro Portion Energie: ca. 120 kcalKohlenhydrate: ca. 9 gEiweiß: ca. 3 gFett: ca. 2 g Zutaten (für 4 Personen) 500 g Möhren2 EL Erdnussmus, Crunchy5 EL Apfelmus1 – 2 EL Zitronensaft1 EL Honig1 EL SojasoßeZitronenabrieb von

Baked Oats (gebackene Haferflocken)

4. Februar 2022 Keine Kommentare

Zubereitungszeit 30 Minuten Nährwerte pro Portion Energie: ca. 360 kcal Kohlenhydrate: ca. 63 g Eiweiß: ca. 14 g Fett: ca. 7 g Zutaten (für 4 Personen) 120 g Haferflocken 300 ml Pflanzendrink z.B. Soja 1 reife Banane Toppings: 80 g

Veggie Dino Burger

2. Februar 2022 Keine Kommentare

Zubereitungszeit 40 Minuten Nährwerte pro Portion Energie: ca. 318 kcalKohlenhydrate: ca. 24 gEiweiß: ca. 13 gFett: ca. 8 g Zutaten (für 6 Dino Burger) Für die Bratlinge: 100 g Quinoa, abgespült und abgetropft 3 Handvoll frischer Spinat, grob gehackt 300

Nektarinen Crumble

22. September 2021 Keine Kommentare

Zubereitungszeit ca. 45 Minuten Nährwerte pro Portion Energie: 280 kcal Kohlenhydrate: Eiweiß: ca. Fett: Im Herbst gibt es Nektarinen-Crumble! Der Nektarinen-Crumble ist lecker und leicht zuzubereiten. Zutaten (für 4 Portionen) Für den Crumble: 75g zarte Haferflocken 50g Mehl 50g Zucker 75g

Low carb Pfifferlinge Suppe

21. September 2021 Keine Kommentare

Zubereitungszeit ca. 30 Minuten Nährwerte pro Portion Energie: kcal Kohlenhydrate: Eiweiß: ca. Fett: Im September gibt es Pfifferlinge! Hierfür haben wir das passende Rezept für Sie. Die Suppe ist gesund und kalorienarm. Zutaten (für 2 Portionen) 1/2 Zwiebel 1 El Bauchspeck

Sonnenschein

15. Juli 2021 Keine Kommentare

Zubereitungszeit 10 Minuten Nährwerte pro Portion Energie: 76 kcal/ 319 kjKohlenhydrate: 16 gEiweiß: 1 gFett: 0,5 g Happy Sonnenschein! “One apple a day keeps the doctor away” Zutaten (für 6 Gläser) 2 Äpfel1 Mango1/2 Karotte1/2 Stängel Minze500ml OrangensaftWasser (zum Auffüllen)Essbare

Morgenröte

15. Juli 2021 Keine Kommentare

Zubereitungszeit 5 Minuten Nährwerte pro Portion Energie: 56 kcal/ 235 kjKohlenhydrate: 12 gEiweiß: 0,7 gFett: 0,3 g Die Kraft aus Erdbeere und Banane Erdbeeren enthalten krebsvorbeugende sekundäre Pflanzenstoffe. Bananen verfügen über große Kalium- und Magnesiummengen, die gut gegen Stress helfen

Lebenslust

15. Juli 2021 Keine Kommentare

Zubereitungszeit 10 Minuten Nährwerte pro Portion Energie: ca. 66 kcal/ 275 kJKohlenhydrate: ca. 14,3 gEiweiß: ca. 0,8 gFett: ca. 0,4 g Spinat macht stark! Spinat schützt die Augen dank Carotin, trägt zu einem gesunden Herz-Kreislaufsystem bei und senkt hohen Blutdruck

Ready-to-go-Eistee

13. Juli 2021 Keine Kommentare

Zubereitungszeit 10 Minuten + Ziehzeit Nährwerte pro Portion Energie: ca. 40 kcalKohlenhydrate: ca. 8 gEiweiß: ca. 0 gFett: ca. 0 g Eine leckere und gesunde Erfrischung! Das A und O an heißen Tagen: viel Wasser trinken! Zutaten (für 4 Gläser, à

Flavoured Water

13. Juli 2021 Keine Kommentare

Zubereitungszeit 5 Minuten Nährwerte pro Portion Energie: 30 kcalKohlenhydrate: 6 gEiweiß: 0 gFett: 0 g Dein Upgrade für den Sommer! Pimp dein Wasser einfach mit Früchten auf.Das ist super lecker und gesund. Zutaten (für 5 Gläser, à ca. 200 ml)

Goji-Ingwer-Shot

12. Juli 2021 Keine Kommentare

Zubereitungszeit 5 Minuten + 1 Stunde Vorbereitungszeit Nährwerte pro Portion Energie: 40 kcalKohlenhydrate: 8 gEiweiß: 0 gFett: 0 g Ein Vitaminkick gefällig? Hier ein Rezept aus Wunder-Frucht und Wunder-Wurzel zum Ausprobieren! Zutaten (für 500 ml) 4 EL Goji-Beeren1 daumengroßes Stück

Quesadillas mit Gemüse der Saison

12. Juli 2021 Keine Kommentare

Zubereitungszeit 15 Minuten Nährwerte pro Portion Energie: ca. 290 kcalKohlenhydrate: ca. 24 gEiweiß: ca. 14 gFett: ca. 15 g Glutenfrei, vegane Varianten, schnell und einfach in der Zubereitung Gesundheitswissen: Wie viele mexikanische Gerichte gelten Quesadillas als käselastiges, ungesundes Essen für

Hähnchen süß-sauer

11. Juni 2021 Keine Kommentare

Zubereitungszeit 30 Minuten Nährwerte pro Portion Energie: ca. 395 kcalKohlenhydrate: ca. 50 gFett: ca. 8 gEiweiß: ca. 27 g Besser als vom Lieferservice, schnell zubereitet, frei von künstlichen Aroma- und Konservierungsstoffen ⦁ Vegane Alternative: Anstatt Hähnchen einfach Tofu (natur) verwenden.

Vegetarische Lasagne

11. Juni 2021 Keine Kommentare

Zubereitungszeit 30 Minuten + 30-40 Minuten Backzeit Nährwerte pro Portion Energie: ca. 395 kcalKohlenhydrate: ca. 50 gFett: ca. 8 gEiweiß: ca. 27 g Fettarm, schnell zubereitet, vegan und reich an Lycopin… Gesundheitswissen Tomaten: Tomaten Sie sind ein wertvoller Lieferant für

Sommerliche vegetarische Gemüsesuppe

9. Juni 2021 Keine Kommentare

Zubereitungszeit 50 Minuten Nährwerte pro Portion Energie: ca. 200 kcalKohlenhydrate: ca. 23 gEiweiß: ca. 9 gFett: ca. 6 g Löffeln für die Seele Dieses Soulfood ist schnell gemacht, leicht bekömmlich und nebenbei auch super lecker. Durch die Kartoffeln und weißen

Fisch-Pfanne

9. Juni 2021 Keine Kommentare

Zubereitungszeit 45 Minuten Nährwerte pro Portion Energie: ca. 176 kcalKohlenhydrate: ca. 24 gEiweiß: ca. 4 gFett: ca. 7 g Frischer Fisch! Ein leichtes Gericht, bei dem Fisch- und Reisliebhaber auf ihre Kosten kommen. Viele Fischarten sind Träger der wertvollen Omega-3-Fettsäuren.

Bibimbap

9. April 2021 Keine Kommentare

Zubereitungszeit 55 Minuten Nährwerte pro Portion Energie: ca. 250 kcalKohlenhydrate: ca. 12 gEiweiß: ca. 14 gFett: ca. 17 g Ein beliebtes koreanisches Rezept Der Name kommt aus dem koreanischen. „bapeul bibida“ bedeutet soviel wie „Reis umrühren“. Somit erklärt sich von

Lammkotelett mit Knoblauch und Tomatensalat

9. April 2021 Keine Kommentare

Zubereitungszeit 25 Minuten Nährwerte pro Portion Energie: ca. 300 kcalKohlenhydrate: ca. 15 gEiweiß: ca. 20 gFett: ca. 20 g “Kammkoteletts” oder “Lendenkoteletts”? Es gibt zwei Arten von Lammkoteletts: aus dem vorderen Teil des Rückens mit den Rippenenden, auch „Kammkoteletts“ oder

Rüblikuchen

9. April 2021 Keine Kommentare

Zubereitungszeit 90 Minuten Nährwerte pro Portion Energie: ca. 310 kcalKohlenhydrate: ca. 38 gEiweiß: ca. 8 gFett: ca. 17 g Ein smarter Rüblikuchen “Rübli” lässt sich im Deutschen mit “Karotte” übersetzen. Ein Rüblikuchen ist also eine Karottentorte. Dabei besteht er aus

Warmer Buchweizensalat mit grünem Spargel und Rucola

9. April 2021 Keine Kommentare

Zubereitungszeit 30 Minuten Nährwerte pro Portion Energie: ca. 470 kcalKohlenhydrate: ca. 27 gEiweiß: ca. 23 gFett: ca. 9 g Perfekt für eine gesunde und vollwertige Ernährung! Buchweizen ist ein Pseudogetreide, d.h. dass es sich bei Buchweizen um Körnerfrüchte von Pflanzenarten

Spinat-Feta-Quiche

9. April 2021 Keine Kommentare

Zubereitungszeit 75 Minuten (inkl. Backzeit) Nährwerte pro Portion Energie: 495 kcalKohlenhydrate: ca. 27 gEiweiß: ca. 17 gFett: ca. 24 g Eine Spezialität der französischen Küche Ursprünglich kommt die Quiche aus dem Raum Lothringen. Dabei handelt es sich um einen Mürbeteig

Gemüse-Reispuffer mit Feldsalatpesto

9. April 2021 Keine Kommentare

Zubereitungszeit 50 Minuten Nährwerte pro Portion Energie: 450 kcalKohlenhydrate: 36 gEiweiß: 12 gFett: ca. 12g Ein leichtes und buntes Gericht, das satt und glücklich macht! Das Wort Pesto kommt von dem italienischen “pestare” und bedeutet übersetzt “zerstampfen”. Und nichts anderes

Erdnussbutter-Chocolate-Chip-Nice Cream

9. April 2021 Keine Kommentare

Zubereitungszeit 5 Minuten Nährwerte pro Portion Energie: 250 kcalKohlenhydrate: 27 gEiweiß: 8 gFett: 14 g Einfach. Ohne zusätzlichen Zucker. Laktosefrei. Vegan. Schnell gemacht, richtig lecker und dazu noch gesund. Die Nice Crème besteht grundsätzlich aus gefrorenen Bananen und etwas Pflanzenmilch. Die

Gyros-Auflauf (griechisch)

9. April 2021 Keine Kommentare

Zubereitungszeit 60 Minuten Nährwerte pro Portion Energie: ca. 520 kcalKohlenhydrate: ca. 35 gEiweiß: ca. 43 gFett: ca. 25 g Gut vorzubereiten! Dieser köstliche Auflauf aus der mediterranen Küche kann mit seinen guten Nährwerten punkten und passt perfekt in eine vollwertige

Erdbeer-Philadelphia-Torte

9. April 2021 Keine Kommentare

Zubereitungszeit 50 Minuten Nährwerte pro Portion Energie: ca. 190 kcalKohlenhydrate: ca. 17 gEiweiß: ca. 6 gFett: ca. 11 g Torte ohne Backen Diese leckere Torte ist im Vergleich zu Sahnetorten und co. eine kalorienärmere Alternative. Super erfrischend und perfekt geeignet

Bunter Grillsalat

9. April 2021 Keine Kommentare

Zubereitungszeit 45 Minuten Nährwerte pro Portion Energie: 580 kcalKohlenhydrate: 87 gEiweiß: ca. 10 gFett: 17 g Sommerzeit ist Grillzeit! Hierfür haben wir das passende Rezept für Sie. Der Salat ist vegan, glutenfrei und bietet eine ausgewogene Beilage zu einem schönen

Blaubeer-Basilikum-Smoothie

9. April 2021 Keine Kommentare

Zubereitungszeit 5 Minuten Nährwerte pro Portion Energie: 96 kcalKohlenhydrate: 7 gEiweiß: 3 gFett: ca. 4 g “Smoothie” = Püreesaft Das Wort Smoothie stammt von dem Englischen Wort “smooth” ab und bedeutet frei übersetzt “Püreesaft”. Hier ein einfaches, laktosefreies und veganes