Zubereitungszeit 45 Minuten Nährwerte pro Portion Energie: 427 kcal Kohlenhydrate: 14 g Eiweiß: 64 g Fett: 16 g Zutaten für 1 kleines Glas grüne Gewürzpaste: 1 Handvoll frische Kräuter gehackt (z.B. Petersilie, Schnittlauch, Rosmarin, Dill etc.) 1 TL Kräuter der…
Jahreszeit: Herbst
Veganes Rührei mit Tofu und Kala Namak
Zubereitungszeit 20 Minuten Nährwerte pro Portion Energie: ca. 210 kcal Kohlenhydrate: ca. 7 g Eiweiß: ca. 17 g Fett: ca. 13 g Zutaten (für 4 Personen) 400 g Naturtofu 1 Zwiebel 3 EL Öl 1 TL Hefeflocken (alternativ: Gemüsebrühe) 8…
Bratkartoffel-Gurken-Salat (Asia Style)
Zubereitungszeit 60 Minuten Nährwerte pro Portion Energie: 310 kcal Kohlenhydrate: 33 g Eiweiß: 5 g Fett: ca. 6 g Zutaten (für 4 Personen) Für die Kartoffeln: 800 g kleine Kartoffeln mit Schale 2 EL Öl 2-3 kleine Knoblauchzehen 1 Bio…
Hirse Porridge
https://gesund-sozial-arbeiten.de/wp-content/uploads/2023/11/2023.02.10_Hirse_Porridge_Preview_01.mov Zubereitungszeit 40 Minuten Nährwerte pro Portion Energie: 421 kcal Kohlenhydrate: 36 g Eiweiß: 12 g Fett: 11 g Zutaten (für 2 Personen) 80 g Hirse 2 TL Butter 500 ml Pflanzenmilch ½ TL Kardamom, gemahlen 2 TL Kokosflocken 2…
Goldbrauner Rosenkohl mit Frischkäse
Zubereitungszeit 20 Minuten Nährwerte pro Portion Energie: 330 kcal Kohlenhydrate: 13 g Eiweiß: 13 g Fett: 25 g Zutaten (für 2 Personen) 300 g Rosenkohl 2 Knoblauchzehen 20 g Pistazienkerne 1 Granatapfel 2 gehäufte EL körniger Frischkäse So geht´s Von…
Zitronenkuchen
Zubereitungszeit 5 Minuten Vorbereitung 50 Minuten Backzeit Nährwerte pro Portion Energie: 310 kcal Kohlenhydrate: 17 g Eiweiß: 23 g Fett: ca. 6 g Zutaten (für 2 Personen) 4 Eier 100 g Zucker (z.B. Rohrzucker) 200 ml neutrales Pflanzenöl 1 Biozitrone…
Pasta mit Erbsen, Zitrone und Spargel
Zubereitungszeit 25 Minuten Nährwerte pro Portion Energie: 620 kcal Kohlenhydrate: 70 g Eiweiß: 23 g Fett: ca. 21 g Zutaten (für 2 Personen) 50 g Blattspinat 1 große, unbehandelte Zitrone 250 g Vollkornspaghetti 200 g grüner Spargel 1 Knoblauchzehe 100…
Schnelle Kürbislasagne
Zubereitungszeit 60 Minuten Nährwerte pro Portion Energie: ca. 475 kcal Kohlenhydrate: ca. 60 g Eiweiß: ca. 19 g Fett: ca. 14 g Dieses Rezept ist: vegetarisch, ein guter Pro Vitamin A Lieferant, sättigend & Meal Prep geeignet Zutaten (für 6…
Schnelle vegane Mayonnaise
Zubereitungszeit 10 Minuten Nährwerte pro Portion Energie: ca. 79 kcal Kohlenhydrate: ca. 0,3 g Eiweiß: ca. 11 g Fett: ca. 0,2 g Zutaten (für 4-6 Personen) 100 ml ungesüßte Pflanzenmilch, z.B. Sojamilch 150 -200 ml Pflanzenöl, z.B. Rapsöl, Sonnenblumenöl ½…
Nussiger Grünkohlsalat
Zubereitungszeit 15 Minuten Nährwerte pro Portion Energie: 290 Kohlenhydrate: 4 g Eiweiß: 11 g Fett: 26 g Zutaten (für 2 Personen) 20 g Haselnüsse, blanchiert 200 g Grünkohl (idealerweise verschiedene Farben) 60 ml Buttermilch 20 g Parmesan 1 Bio-Zitrone Salz,…
